มอคค่า เมนูกาแฟยอดนิยมในคาเฟ่ ร้านกาแฟ
มอคค่า (Mocha) คือเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่งที่ทำจาก เอสเปรสโซ่ ช็อกโกแลต และนม โดยมีต้นกำเนิดมาจากเมืองท่ามอคค่าในประเทศเยเมน ในอดีตเมล็ดกาแฟจากเมืองมอคค่าเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คอกาแฟทั่วโลก จึงกลายเป็นที่มาของชื่อเครื่องดื่มชนิดนี้ มอคค่ามีทั้งสูตรร้อนและสูตรเย็น โดยสูตรร้อนจะทำโดยเทเอสเปรสโซ่ลงในถ้วยกาแฟ ตามด้วยช็อกโกแลตและนมร้อน คนให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลาย จากนั้นอาจแต่งหน้าด้วยวิปครีม โกโก้ผง หรือซอสช็อกโกแลตก็ได้ ส่วนสูตรเย็นจะทำโดยเทเอสเปรสโซ่และช็อกโกแลตลงในแก้วพร้อมน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมนมเย็นให้เต็มแก้ว และอาจแต่งหน้าด้วยวิปครีม โกโก้ผง หรือซอสช็อกโกแลตเช่นกัน
ประวัติของมอคค่า
มอคค่ามีต้นกำเนิดมาจากเมืองท่ามอคค่าในประเทศเยเมน ในอดีตเมล็ดกาแฟจากเมืองมอคค่าเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่คอกาแฟทั่วโลก จึงกลายเป็นที่มาของชื่อเครื่องดื่มชนิดนี้ ในช่วงศตวรรษที่ 16 พ่อค้าชาวอิตาลีได้นำเมล็ดกาแฟจากเมืองมอคค่ามาปลูกในอิตาลี และเริ่มคิดค้นสูตรเครื่องดื่มกาแฟใหม่ๆ โดยใช้เมล็ดกาแฟจากเมืองมอคค่า หนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือมอคค่า ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างกาแฟ ช็อกโกแลต และนม มอคค่าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในอิตาลี และแพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรปและทั่วโลก ในปัจจุบันมอคค่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนทุกเพศทุกวัย
รสชาติและประโยชน์ของ มอคค่า
มอคค่ามีรสชาติที่หวานมันกำลังดี ผสมผสานระหว่างรสชาติขมเข้มของเอสเปรสโซ กับรสชาติหวานละมุนของช็อกโกแลตและนม ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนทุกเพศทุกวัย
ประโยชน์
มอคคามีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ดังนี้
- ช่วยเพิ่มพลังและความสดชื่น เนื่องจากเอสเปรสโซ่ในมอคค่ามีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยกระตุ้นระบบประสาท
- ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล เนื่องจากช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความเครียด
- ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน เนื่องจากนมในมอคค่ามีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพกระดูกและฟัน
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากช็อกโกแลตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน
สูตรทำมอคค่ากินเองที่บ้าน
หากต้องการทำมอคค่าที่บ้าน สามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมดังนี้
- เอสเปรสโซ 1 ช็อต
- ช็อกโกแลตไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสดหรือครีมเทียม ตามชอบ
วิธีทำ
- ชงเอสเปรสโซ 1 ช็อต
- ใส่ช็อกโกแลตไซรัปลงในแก้ว
- เทเอสเปรสโซลงในแก้ว
- เติมนมสดหรือครีมเทียมตามชอบ
- คนให้เข้ากัน
- แต่งหน้าด้วยวิปครีม โกโก้ผง หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบ
สูตรมอคค่าวานิลลา
มอคค่าวานิลลาเป็นสูตรมอคคยอดนิยมอีกสูตรหนึ่ง โดยมีส่วนผสมเพิ่มเติมจากมอคค่าทั่วไป คือ วานิลลาไซรัป
ส่วนผสม
- เอสเปรสโซ 1 ช็อต
- ช็อกโกแลตไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลาไซรัป 1 ช้อนชา
- นมสดหรือครีมเทียม ตามชอบ
วิธีทำ
- ทำมอคค่าตามสูตรข้างต้น
- ใส่วานิลลาไซรัปลงไป
- คนให้เข้ากัน
- แต่งหน้าด้วยวิปครีม โกโก้ผง หรือซอสช็อกโกแลตตามชอบ
เคล็ดลับ
- สามารถใช้วานิลลาอบเชยไซรัปแทนวานิลลาไซรัปได้
- ใส่นมสดหรือครีมเทียมตามชอบ หากต้องการความเข้มข้น ให้ใช้นมสด หากต้องการความเนียนนุ่ม ให้ใช้ครีมเทียม
- แต่งหน้าได้ตามชอบ เช่น วิปครีม โกโก้ผง หรือซอสช็อกโกแลต
เมนู มอคค่า ยอดนิยม
นอกจากสูตรมอคค่าและมอคค่าวานิลลาแล้ว ยังมีเมนูมอคค่ายอดนิยมอื่นๆ อีกมากมาย เช่น
- มอคค่าเย็นเป็นมอคค่าที่เสิร์ฟแบบเย็น โดยอาจใส่น้ำแข็งหรือนมเย็นแทนนมร้อน
- มอคค่าปั่นเป็นมอคค่าที่นำไปปั่นจนเนื้อเนียนนุ่ม
- มอคค่าคาราเมลเป็นมอคค่าที่ใส่คาราเมลไซรัปลงไป
- มอคค่าช็อกโกแลตเป็นมอคค่าที่ใส่ช็อกโกแลตแท่งลงไป
- มอคค่าเฟรปเป้เป็นมอคค่าที่นำไปปั่นจนเนื้อเนียนนุ่ม และใส่ซอสช็อกโกแลตลงไป
เมนูกาแฟยอดนิยมที่ทุกร้านต้องมี
มอคค่าเป็นเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่งที่ทำจากเอสเปรสโซ่ ช็อกโกแลต และนม มีทั้งสูตรร้อนและสูตรเย็น รสชาติหวานมันกำลังดี ผสมผสานระหว่างรสชาติขมเข้มของเอสเปรสโซ กับรสชาติหวานละมุนของช็อกโกแลตและนม ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนทุกเพศทุกวัย มอคคามีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ เช่น ช่วยเพิ่มพลังและความสดชื่น ช่วยลดความเครียดและความวิตกกังวล ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน และช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 สามารถทำมอคค่าที่บ้านได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
