ประเภทกาแฟ การสำรวจประเภทต่าง ๆ ของกาแฟ

     กาแฟเหมือนไวน์ดี มีพันธุ์ที่แตกต่างกันอย่างละเอียด โดยพันธุ์หลักสองประเภท คือ Arabica และ Robusta ที่มีลักษณะเฉพาะตัวของตัวเอง Arabica มีรสชาติที่หลากหลายและความเป็นกรดสูง เสมอมักมีลักษณะของกลิ่นดอกไม้ ผลไม้และกลิ่นของ Robusta แตกต่างด้วยความกล้าหาญที่แข็งแรง เข้มข้น และกลิ่นกาแฟชัดเจน ทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสูตรเอสเพรสโซ ลักษณะรสชาติของกาแฟรวมถึงความหวาน ความเป็นกรด ความขม และร่างกาย ความหวานหลากหลายตั้งแต่รสชาติที่คล้ายคาราเมล จนถึงรสชาติที่คล้ายน้ำผึ้ง ความเป็นกรดเพิ่มความสดใสและความอ่อนโยนในแก้วกาแฟ มีระดับที่แตกต่างไปตั้งแต่รสชาติของส้มถึงรสชาติของผลไม้ ความขมเป็นส่วนหนึ่งของกาแฟ มันมีบทบาทในการสร้างรสชาติที่ซับซ้อน เมล็ดของกาแฟมีส่วนในการกำหนดความเข้มข้นของกาแฟ