มัคคิอาโต้ แจกสูตรกาแฟทำกินเองที่บ้านง่ายๆ species-coffee.com
มัคคิอาโต้

มัคคิอาโต้ กาแฟสัญชาติอิตาลีที่ครองใจคอกาแฟทั่วโลก

     มัคคิอาโต้ (Macchiato) คือเครื่องดื่มกาแฟสัญชาติอิตาลีที่ประกอบด้วยเอสเปรสโซและนมในปริมาณเล็กน้อย มีลักษณะเด่นคือมีชั้นของฟองนมบางๆอยู่ด้านบน ซึ่งคำว่ามัคคิอาโต้ ในภาษาอิตาลีนั้นแปลว่า “มีรอยด่าง” หรือ “รอยเปื้อน” ซึ่งหมายถึงรอยด่างของฟองนมที่อยู่ด้านบนของกาแฟนั่นเอง มัคคิอาโต้มีหลายประเภท แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ เอสเปรสโซมัคคิอาโต้ (Espresso Macchiato) ซึ่งทำด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อตและฟองนมในปริมาณเล็กน้อย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และอีกประเภทคือ ลาเต้มัคคิอาโต้ (Latte Macchiato) ซึ่งทำด้วยนมอุ่น 1 ช็อตและตามด้วย เอสเปรสโซ 1 ช็อตและฟองนมในชั้นสุดท้าย

ประวัติความเป็นมาของ มัคคิอาโต้

     มัคคิอาโต้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี โดยเชื่อกันว่าถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกในกรุงโรมในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 โดยชาวอิตาลีเรียกมัคคิอาโต้ว่า “กาแฟแบบอิตาลี” เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอิตาลี มัคคิอาโต้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990 โดยแพร่กระจายไปยังประเทศต่างๆ ผ่านร้านกาแฟและร้านอาหารต่างๆ

ประโยชน์ของ มัคคิอาโต้

     มัคคิอาโต้ไม่เพียงแค่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ดังนี้

  • ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและลดอาการอ่อนล้า เนื่องจากมัคคิอาโต้มีคาเฟอีน ซึ่งเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง
  • ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของสมอง เนื่องจากคาเฟอีนช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตไปที่สมอง ทำให้เซลล์สมองได้รับออกซิเจนมากขึ้น
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เนื่องจากกาแฟมีสารประกอบที่ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินของร่างกาย
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคพาร์กินสันและโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์สมองจากความเสียหาย
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคตับแข็ง เนื่องจากกาแฟช่วยลดการสะสมของไขมันในตับ

วิธีชงมัคคิอาโต้ที่บ้าน

     หากคุณต้องการชงมัคคิอาโต้ดื่มเองที่บ้าน คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ตามขั้นตอนต่อไปนี้

  1. เตรียมเอสเปรสโซ 1 ช็อต
  2. นึ่งนมจนได้ฟองนม
  3. เทเอสเปรสโซลงในถ้วยกาแฟ
  4. ค่อยๆเทฟองนมลงไปด้านบนของเอสเปรสโซ โดยระวังไม่ให้ฟองนมผสมกับเอสเปรสโซมากเกินไป
  5. มัคคิอาโต้ของคุณก็พร้อมดื่มแล้ว!
มัคคิอาโต้

มัคคิอาโต้ สูตร ที่น่าลอง (คาราเมลมัคคิอาโต้)

   ส่วนผสม

  • เอสเปรสโซ 1 ช็อต
  • นมสด 1 ช็อต
  • ไซรัปคาราเมล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ฟองนม

   วิธีทำ

  1. เตรียมเอสเปรสโซ 1 ช็อต
  2. นึ่งนมจนได้ฟองนม
  3. เทไซรัปคาราเมลลงก้นถ้วยกาแฟ
  4. เทเอสเปรสโซลงไปด้านบนของไซรัปคาราเมล
  5. ค่อยๆเทฟองนมลงไปด้านบนของเอสเปรสโซ โดยระวังไม่ให้ฟองนมผสมกับเอสเปรส

เคล็ดลับในการชงมัคคิอาโต้

มัคคิอาโต้

      เคล็ดลับในการชงมัคคิอาโต้ให้อร่อย ดังนี้

  • ใช้กาแฟคุณภาพดี
  • ชงเอสเปรสโซให้เข้มข้น
  • นึ่งนมให้ฟองนมนุ่มฟู
  • เทฟองนมลงด้านบนของเอสเปรสโซอย่างช้าๆ เพื่อให้ฟองนมแยกเป็นชั้นๆ

เมนูกาแฟของมัคคิอาโต้

     มัคคิอาโต้มีหลายประเภท ขึ้นอยู่กับปริมาณของนมที่ผสมลงไป ดังนี้

  • เอสเปรสโซมัคคิอาโต้ (Espresso Macchiato) : ทำด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อตและฟองนมในปริมาณเล็กน้อย ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ลาเต้มัคคิอาโต้ (Latte Macchiato) : ทำด้วยนมอุ่น 1 ช็อตและตามด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อตและฟองนมในชั้นสุดท้าย
  • คาราเมลมัคคิอาโต้ (Caramel Macchiato) : ทำด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อต นมอุ่น 1 ช็อต ฟองนม และไซรัปคาราเมล
  • ช็อกโกแลตมัคคิอาโต้ (Chocolate Macchiato) : ทำด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อต นมอุ่น 1 ช็อต ฟองนม และช็อกโกแลตชิพ
  • วานิลลามัคคิอาโต้ (Vanilla Macchiato) : ทำด้วยเอสเปรสโซ 1 ช็อต นมอุ่น 1 ช็อต ฟองนม และวานิลลาซิรัป

มัคคีอาโต้ เมนูกาแฟยอดนิยม

     มัคคิอาโต้เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติกาแฟที่เข้มข้นแต่ก็ไม่เข้มจนเกินไป นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการอีกด้วย หากคุณกำลังมองหาเครื่องดื่มกาแฟที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มัคคิอาโต้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกัน

มัคคิอาโต้